Bác sĩ Ron Weiss, 58 tuổi, bác sĩ điều trị bệnh nhân COVID-19 đầu tiên ở New Jersey hồi tháng 3 vừa qua còn là một nông dân trồng sản phẩm hữu cơ có một trang trại rộng 34 héc ta ở Long Valley, New Jersey đã đưa ra lời khuyên dành cho bệnh nhân bị nhiễm coronavirus. Theo ông, sức khoẻ liên quan đến chế độ ăn uống của con người, và phần lớn các bệnh nhân bị mắc bệnh mãn tính như thừa cân hay béo phì, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, suy tim hay hen suyễn thường không biết rằng họ có thể gặp nhiều rủi ro đe doạ tính mạng khi bị nhiễm coronavirus.
Photo CDC
Nhiều người không biết rằng chỉ cần thay đổi lối sống thì họ có thể tự thoát khỏi nguy cơ trên, trừ người bị bệnh tăng huyết áp đang được điều trị bằng thuốc không loại bỏ được căn bệnh, chỉ cần duy trì để chứng bệnh trở thành loại mãn tính. Theo Ron Weiss, một chế độ ăn uống dựa trên các thực phẩm thực vật không chỉ là ăn thêm một số loại rau, mà cần tránh các thực phẩm động vật và thực phẩm chế biến làm tổn thương sức khoẻ của người bệnh. Loại thực phẩm đầu tiên là tỏi, có một hợp chất gọi là allicin có thể tiêu diệt các tế bào giết người, đồng thời giảm triệu chứng suy hô hấp khiến bệnh nhân cần thở máy. Tiếp theo là nấm trắng được nấu chín làm tăng IgA, kháng thể được tìm thấy trong nước bọt cần phải ăn mỗi ngày. Tiếp theo là cải xoăn hoặc cải xanh sống có các phân tử lưu huỳnh liên kết với các tế bào lympho trong ruột để bảo vệ cơ thể người bệnh. Cũng theo ông, chế độ ăn thuần chay có thể gây bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và béo phì, trong khi chế độ ăn toàn thực phẩm thực vật cung cấp sức khỏe tốt nhất cho con người.
