Các nhà nghiên cứu của trường đại học Arctic Na Uy, trường đại học Oslo và Gothenburg ở Thụy Điển dựa vào kết quả cuộc khảo sát 21,000 người Na Uy từ 40 tuổi trở lên, so sánh thói quen uống cà phê để tìm hiểu ảnh hưởng của các loại cà phê khác nhau đối với hàm lượng cholesterol trong máu. Họ khám phá ra rằng người uống từ 3 đến 5 tách cà phê espresso mỗi ngày có lượng cholesterol cao hơn người không uống, và ở nam giới cao hơn phụ nữ. Khám phá trên cho thấy loại cà phê tạo ra sự khác biệt ở sức khỏe.
Photo: Internet
Có bằng chứng trước đây cho thấy cà phê có lọc tốt hơn cho sức khỏe tim mạch, vì cà phê espresso hoặc cà phê ép không lọc của Pháp có chứa nhiều hợp chất cafestol và kahweol làm tăng cholesterol. Tuy nhiên, bất chấp mối quan tâm về hàm lượng cholesterol, cà phê được coi là an toàn đối với hầu hết mọi người, và thậm chí tốt cho sức khỏe. Một phúc trình công bố năm 2020 cho thấy người uống cà phê điều độ, tối đa 5 tách mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Cà phê giàu chất chống oxyt hóa và chứa các vi chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật, ngừa bệnh ung thư, tim mạch và suy kém nhận thức. Các hợp chất trong cà phê có thể giúp giảm tình trạng viêm nhiễm, tăng cường hoạt động của bộ máy tiêu hóa và làm dịu các triệu chứng của sức khoẻ tâm thần như trầm cảm. Nhưng uống quá nhiều cà phê hoặc chất có caffein có thể bị bồn chồn, lo lắng, buồn nôn, tim đập nhanh và bất tỉnh hoặc tử vong.
